Côtes Catalanes blanc Domaine Benastra Le Gneiss

Le Gneiss, Côtes Catalanes blanc : une bombe de fraîcheur, minérale et ensoleillée !

Ce Côtes Catalanes blanc  « Le Gneiss » 2020 du Domaine Benastra est un assemblage de vignes de Macabeu et de Grenache blanc plantées sur des terroirs de calcaire (le gneiss) et de granite situés à différentes altitudes. D'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts, ce vin au nez floral est frais, aromatique et précis et nous offre une finale bien tendue et minérale. Un très joli blanc sec et frais découvrir sur des amuse-bouches mais aussi sur des poissons, type rougets poêlés ou encornets farcis, et des viandes blanches.

On aime l'histoire de ce Domaine Benastra ! Une histoire de trois amis passionnés de vin et amoureux du Roussillon et de leur rencontre avec Joseph Paillé, jeune vigneron ligérien talentueux, pour redonner vie en 2015 à ce domaine viticole niché entre mer et montagnes, à Saint-Paul-de-Fenouillet, au milieu des châteaux cathares et de nombreux vignobles centenaires… Un projet et défi commun pour ces 4 passionnés : élaborer des vins de caractère, issus d’un travail des vignes respectueux de l’environnement - car en plus, le domaine est Bio ! Sur ce terroir varié, l’ensoleillement généreux et les vents sont autant d’atouts pour réussir ce pari ! Et quand on sait qu'en occitan, "Benastrar" signifie "porter bonheur", on se dit qu'il est vraiment urgent de découvrir cette cuvée, entouré d'une belle bande d'amateurs de jolis blancs et de soleil !