Faugères AOP Abbaye Sylva Plana Les Novices

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Le vin de copain par excellence !!

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Sortez les saucissons et les planches de charcuterie, voilà un vin coloré, gouleyant, délicieusement fruité ! Avec cette cuvée Les Novices on est transporté entre les vignes et la garrigue, ça rit, ça papote, on est bien là !...

Au nez, c'est très frais et très aromatique. Assemblage de Cinsault et de plus jeunes vignes de Grenache et Carignan, la bouche présente des arômes de fruits rouges et de garrigue, et les tannins très mûrs sont fondus... Là on a bien LA bouteille plaisir de l'Abbaye Sylva Plana !

Et en Bio et à moins de 10€, on fonce! Y'a plus qu'à inviter les copains pour partager cette petite merveille!
Riche d’un patrimoine culturel et historique exceptionnel datant de 1139, l’Abbaye Sylva Plana compte aujourd’hui 54 ha cultivés en agriculture biologique. Au cœur du Languedoc, sur ces terroirs composés essentiellement de schiste, elle élabore des vins uniquement en appellation Faugères, régulièrement récompensés et reconnus parmi les meilleurs vins de l’appellation. Soyeuse et élégante, Les Novices est une cuvée très réussie! Elle rassemble et c’est ce qu’on aime!

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