Languedoc Château Puech-Haut Tête de Bélier

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La cuvée mythique du Château Puech-Haut, un rouge puissant pour les hédonistes !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Cuvée dite « haut de gamme » du château, cet AOC Languedoc Tête de Bélier s’adresse aux amateurs de vins charpentés, puissants et généreux. Il accompagnera magnifiquement vos plus belles pièces de viandes. Sur des terroirs de galets roulés, les cépages sont vinifiés et élevés en fûts et demi-muids séparément avant l’assemblage final. Sa robe grenat noir aux reflets violines est déjà envoutante. Nez de petit fruits noirs bien mûrs, d’épices soutenu par un boisé bien fondu. En bouche c’est l’explosion de saveurs : griottes, olives noires et épices (réglisse, poivre). C’est ample et gourmand, les tanins sont tout de suite veloutés. Garde de 10-12 ans facilement envisageable ! Un plaisir inégalé !

Le château Puech-Haut est probablement l’un de mes domaines préférés toutes régions confondues. 175 hectares dont la tête de pont se situe à Saint-Drézéry entre Nîmes et Montpellier. Le domaine, créé par Gérard Bru en 1985, est équipé d’un outil de vinification et d’élevage moderne et performant permettant de proposer des vins gourmands, charnus, aux tanins soyeux, avec un boisé caractéristique. Les cuvées Tête de Bélier (emblème du château) sont des références majeures dans la région.

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