Mercurey 1er Cru Domaine du Four Bassot Clos des Montaigus

Un Mercurey Premier Cru à prix canon !

Un pinot Noir sur le fruit avec de la structure, voici ce que propose le domaine du Four Bassot avec son clos des Montaigus en appellation Mercurey. Appellation la plus étendue de la Côte chalonnaise. Terroirs de sols caillouteux ou de marnes profonds permettant de produire des vins souples et fins ou plus charpentés. Le Clos des Montaigus abritent des vignes de 60 ans en moyenne. Vinification 30 jours en cuve thermorégulée avent un élevage de 12 mois en fûts (dont 1/3 neufs). Garde conseillée de 4à 8 ans. Un bourgogne à la robe soutenue et à la bouche bien structurée et aux tanins puissants.

Le domaine est issue d’une reprise partielle de vignes délaissées par une grande famille chalonnaise à la fin des années 70 par Jean-Jacques Gault. Son premier millésime datant de 1980. Depuis 1996 Sébastien a repris le flambeau, l’exploitation prend le nom du Four Bassot en référence au four à pain en bas du village de St-Mard de Vaux. 27 hectares repartis sur les appellations de Mercurey, Givry, Rully, Bouzeron.