Japon – Nikka Coffey Grain Whisky

NIKKA, une maison née en 1894 considérée comme la mère des whiskies japonais !

Nikka Coffey Grain est un whisky de grain élaboré à partir d'une majorité de maïs provenant d'alambics à colonne, appelés plus communément "coffey still". C'est une base que l'on retrouve dans tous les blends de la maison Nikka. D'une couleur or avec un nez charmeur de notes de poires mûres, de fruits exotiques. Des notes florales de pommiers et de cerisiers se dévoilent. Au palais c'est suave, ample, gourmand, presque pâtissier, avec une succession de fruits mûrs, d'arômes de rhum et de caramel. La finale développe la poire et la vanille bourbon tout en conservant sa fraîcheur. C'est un whisky japonais coup de cœur, entre scotch et bourbon, qui peut se boire sec, sur glace ou en cocktail.

Masataka Taketsuru vient d'une famille renommée de producteurs de Saké. Embauché par la société Settzu Shuzo en Ecosse en 1918 pour parfaire sa formation de chimiste, il se prend de passion pour le whisky local. À son retour au Japon, il crée Yoichi, sa première distillerie sur l'île d'Hokkaido, puis sa seconde Miyagikyo près de Sendai. Le Groupe Nikka était né !