Pernand Vergelesses Domaine Arnoux Les Combottes 2015

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L’excellence d’un grand terroir de Bourgogne !

Au confluent de deux vallées (appelées "combes" en Bourgogne), l'iconique appellation Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de côteau en retrait de la côte de Beaune. Issu de la fusion du village de Pernand et de son climat (parcelle) le plus célèbre depuis 1922, Ici on touche à l'histoire-même du vin en Bourgogne. Les vignes sont plantées sur la montagne de Corton et donnent d'excellents crus 100% Chardonnay.
Le Domaine Arnoux nous présente ici son Pernand-Vergelesses Les Combottes : une robe aux nuances dorées, une nez fin très aromatique, fruité et élégant. Sa fraîcheur et sa vivacité apportent de l'harmonie et une belle longueur en bouche. Sa structure est riche avec une belle minéralité et un gras bien équilibré.
Ce vin blanc sec et franc garde toutes ses qualités avec l'âge (garde possible de 8-10 ans). A servir entre 12-14° pour le magnifier.

Poids 1.5 kg
Appellation :

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Accord mets vins :

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Le domaine Arnoux est installé au cœur du village de Chorey-lès-Beaune, en Côte d’Or. C’est la troisième génération qui vinifie aujourd’hui. Depuis 2008, Pascal et sa femme Caroline sont à la tête de l’exploitation qui comprend près de 20 ha répartis sur les communes de Chorey, Savigny, Aloxe Corton, Beaune, Pernand Vergelesses et Echevronne. Un super terrain de jeu avec des climats (parcelles) jouissant de sols riches permettant de produire de superbes vins…

Tous les vins sont récoltés manuellement, élevés en futs de chêne et mis en bouteille à la propriété. Pascal Arnoux, c’est un mélange de savoir-faire traditionnel et nouvelles technologies protégeant le vignoble et nous offrant des vins de grande qualité.

Bertrand Chevance

Caviste optimiste

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