AOP Coteaux d’Aix en Provence Domaine Sulauze Lauze 2016

18,80

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De la puissance et du fruit dans la bouche !

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Au cœur d'un environnement exceptionnel, Karina et Guillaume Lefèvre produisent des vins vivants et originaux. Cette cuvée Lauze est un vin rouge de garde qui brille par sa finesse et son élégance. La Lauze est une pierre plate qui servait à la fabrication des "bancaous", cultures en terrasse typiquement provençales.
Un nez intense et animal avec une bouche fraîche et fruitée. Alliance de fruits mûrs et de réglisse pour une matière ronde, ample et équilibrée. Un vin de caractère pour un BBQ de derrière les fagots ! À tester d'urgence.

Le Domaine Sulauze à Miramas, c’est avant tout une philosophie : ressentir le terroir et le respect des vins et de leur typicité. En conséquence, le minimum d’interventions humaines en cave, des levures indigènes, pas ou peu de sulfites et pas de filtrage des jus.

Le Domaine de Sulauze est un lieu de vie et de partage où cohabitent Karina et Guillaume Lefèvre qui cultivent 30ha de vignes depuis 2004, mais aussi une brasserie pour des bières que nous avons choisies également de vous proposer, un apiculteur ou un éleveur de taureaux, des champs de blé, d’orges, d’oliviers et un potager… L’idée est de cultiver en biodynamie sans désherbants, insecticides ni traitements chimiques. Bref le bonheur !