Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas Reflets

Un rouge de Loire en bio et biodynamie par le chef de file du vignoble vendéen !

Voici une appellation peu connue du grand public et pourtant que de belles découvertes à faire en Vendée. Ce Fief Vendéen, qui passera au prochain millésime en Vin de France, est une véritable petit pépite de fruits et de fraicheur. Cette cuvée Reflets du Domaine Saint-Nicolas s’ouvre sur une robe rubis aux reflets violacés. Nez de cassis et de cerise avec une pointe de fumé. La Bouche est gourmande, épicée tout en équilibre.

Le Domaine Saint Nicolas est une institution dans le vignoble de Vendée. Thierry Michon assisté de ses fils Antoine et Mickaël travaillent sur la commune de Brem sur 42 hectares d’argiles, de schistes et de quartz. Précurseur des cultures en Bio et Biodynamie, le domaine produit des blancs en Chenin et Chardonnay et des rouges avec des assemblages de pinot noir, de gamay, négrette et cabernet franc. Cette diversité de cépages se retrouve dans leurs cuvées tout en finesse avec un fruit toujours très intense.