IGP Alpilles Blanc Romanin

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Le p’tit vin blanc de Provence qu’on boit sous la tonnelle…

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Peut-on se risquer à se dire que c’est le vin de l’été par excellence ?? En tout cas c’est un blanc idéal pour un apéritif (entre autres…). Robe lumineuse « or blanc », cet AOP Alpilles Romanin a un charme fou. Notes fruitées et florales avec des touches délicates de miel et de noisette. Au palais, c’est frais, ciselé, désaltérant. On se délecte des sensations d’ananas et d’agrumes sur les papilles. La finale est intense et festive. Ce Romanin sent bon les vacances, on a tout de suite envie de le partager autour d’une table.

Situé sur les contreforts de la face nord des Alpilles, entre Saint Remy et les Baux de Provence, 58 hectares de vignobles cachés, protégés par la garrigue, les oliviers er les amandiers, s’agrippant aux ruines d’un château de l’ordre des Templiers datant du XIIIème siècle. Culture bio et principes de la biodynamie depuis 1988, il appartient depuis 2006 à la famille Charmolüe (ancien propriétaire du château Montrose (second cru classé de St Estèphe) pour qui le coup de foudre, comme pour nous, a été immédiat.