Solea Sicilia Nero d’Avola Cantina Cellaro

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LE Cépage iconique de l’île sicilienne, le Néro d’Avola débarque au Goût des Vins !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

La Cantine Cellaro vous propose avec ce Soléa en IGT Terre Sicilienne, un 100% Nero d'Avola, cépage par excellence sur ces terres ensoleillées. Vin rouge très fruité (prune, cerise, cassis) avec des notes torréfiées, épicées et poivrées. Du caractère quoi ! On compare souvent ce cépage à la Syrah. Les vignes s'étendent le long du lac d'Arancio sur des coteaux entre 300 et 600m d'altitude orientées sud-est pour conserver sa fraicheur. Un mixte parfait entre les fortes chaleurs de l'île. Pour la petite histoire ces terres sont préservées grâce aux énergies renouvelables, d'où le logo des 2 éoliennes.

Le domaine Cellaro est situé du côté de Sambuca Di Sicilia dans l’ouest de la Sicile. Profitant de la fraîcheur du microclimat lié à la proximité du lac Arancio, l’exploitation de 30 hectares propose 5 vins rouges et 1 blanc avec notamment des cépages typiques de la Sicile (Grillo, Nero d’Avola, Nerello). Le travail d’orfèvre de vinification de l’œnologue Filippo parfait ces bouteilles avec un rapport prix plaisir incroyable.