Vin de France – Domaine Sulauze – Cochon 2020

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Il paraît que tout est bon dans le cochon !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Et Voilà une nouvelle véritable bombe de fruit qui déboule au Goût des Vins ! Voici un vin rouge idéal, sans chichi, qui rassemble autour d'une belle assiette de cochonnailles entre amis. Le Vin de copain comme on les aime, classifié Vin de France ce Cochon du domaine Sulauze est souple, gouleyant et danse sur la langue, les tanins particulièrement discrets laissent place à une explosion de saveurs fruitées en bouche. Légère pointe de fraîcheur en finale. Juste Gourmand et sans prise de tête. Toujours Bio et travaillé en biodynamie...si vous avez en plus envie de sauver la planète, ça peut être une bonne excuse !
Le Conseil du caviste : Mieux vaut en avoir quelques bouteilles de côté...on ne sait jamais.

Le Domaine Sulauze à Miramas, c’est avant tout une philosophie : ressentir le terroir et le respect des vins et de leur typicité. En conséquence, le minimum d’interventions humaines en cave, des levures indigènes, pas ou peu de sulfites et pas de filtrage des jus.

Le Domaine de Sulauze est un lieu de vie et de partage où cohabitent Karina et Guillaume Lefèvre qui cultivent 30ha de vignes depuis 2004, mais aussi une brasserie pour des bières que nous avons choisies également de vous proposer, un apiculteur ou un éleveur de taureaux, des champs de blé, d’orges, d’oliviers et un potager… L’idée est de cultiver en biodynamie sans désherbants, insecticides ni traitements chimiques. Bref le bonheur !

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