AOC Bandol Domaine de la Bastide Blanche Cuvée Fontanéou

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Cette pépite est l’expression de la richesse d’un des plus beaux terroirs de Bandol !

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

La cuvée Fontanéou de ce Bandol du domaine de la Bastide Blanche est produite sur des parcelles d’argile rouge exposées plein avec des cépages de Mourvèdre de plus de 40 ans pour 90%. Elevage en foudres pendant 24 mois puis garde aux chais pour adoucir ses tanins puissants. Robe rouge pourpre aux reflets violacés, nez de muscade, de fruits noirs, de paprika et d’épices douces. En bouche la puissance est au service de l’élégance avec une trame tannique soutenue mais fine. Un vin épicé et aérien récompensé par de nombreux guides (15/20 chez Bettane & Desseauve). Garde de 20 ans envisageable.

Le Domaine de la Bastide Blanche est situé au pied de la montagne Sainte-Beaume à quelques kilomètres seulement de la mer Méditerranée. On y cultive des raisins pour des Bandols des 3 couleurs à partir d’une douzaine de cépages de la région. C’est Bio, travaillé avec les principes de la Biodynamie et l’accueil est formidable ce qui ne gâche rien !