Saint Chinian Domaine Cathala Cuvée A

Un Saint-Chinian élégant et puissant récompensé au concours des Grands Crus du Languedoc !

Un Saint-Chinian élégant et puissant récompensé au concours des Grands Crus du Languedoc !

Cette Cuvée A en appellation Saint-Chinian proposé par Bruno Cathala est une véritable explosion d’intensité aromatique. La syrah est majoritaire complétée par des appoints de mourvèdre et de grenache. Cette cuvée est issue des meilleures parcelles du domaine. Le travail est parfait : vendanges manuelles, avec tri sur la parcelle, vinification lente et élevage en barriques de chênes français ayant reçus 2 ou 3 vins et ce pendant 10 mois. Robe intense aux reflets violines, des arômes de griottes, de pain grillé et d’épices douces. Le meilleur pour le palais avec une attaque ronde, des tanins maitrisés et une superbe longueur. Poivre, réglisse, laurier et garrigue au programme ! Un vin ample, puissant, élégant.

Désormais seul aux commandes du domaine de 15 hectares à Cessenon-sur-Orb à 20km au nord-ouest de Béziers, Bruno Cathala est un vigneron atypique. Ingénieur la semaine, il prend le relais le WE pour s’occuper de ses vignes avec une passion incroyable !