Aude IGP Clos des Jarres Cuvée Abrensis

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Attention : Super rapport prix/plaisir pour cette pépite du pays d’Aude !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

On essaie toujours de vous trouver de belles découvertes, c'est notre crédo. Et avec ce Minervois du clos des Jarres, vous n'allez pas être déçu.
Le nom de la cuvée Abrensis remonte à l'époque romaine ou des vignes étaient déjà cultivées le long de la voie qui parcourait ces parcelles. Abrensis est la première AOC Minervois du Clos des Jarres. L'assemblage des cépages vinifiés expriment à la fois la rigueur et la complexité de ce terroir caillouteux. Nez empli de griottes et de cassis sur la jeunesse qui évoluent avec le temps sur des notes de réglisse et de poivre. Passage en carafe conseillé pour amadouer au mieux la fougue de ce jus saillant. Vous découvrirez dès lors un vin à l'équilibre parfait, séducteur. Une charcuterie ou une viande entre amis seront les parfaits accompagnants pour ce Minervois bio de caractère au prix tout doux. Ici les maîtres mots sont : plaisir, matière & terroir.

Le Clos des Jarres est un petit domaine de 12 hectares en appellation Minervois, au pied de la Montagne noire dans le pays d’Aude. Conduit en agriculture biologique et biodynamique. Vivien Hemelsdael est un fervent défenseur de vins complexes et pleins de vie. Le mélange de vignes jeunes avec certaines atteignant 80 ans , permet de proposer des vins à la fois frais et fruités pleins de jeunesse mais aussi complexes et puissants…

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