Côtes Catalanes Domaine La Toupie Pirouette

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LA découverte de l’été, un vin qui sent bon le sud !

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Bienvenue à Maury en plein cœur du pays catalan ! Cette Pirouette du domaine de la Toupie est issue de terroirs de schistes et de marnes où les cépages Mourvèdre et Grenache s’épanouissent. Elevage en cuve inox pour garder la fraicheur du fruit. Vin plaisir par excellence avec un nez expressif de fruits rouges cassis) avec des notes de garrigue typique de la région. La bouche offre un bel équilibre entre la charpente et la rondeur. Un vin gourmand à boire dans sa jeunesse.

Le domaine de la Toupie est assez récent puisque sa création date de 2012. Si situation est exceptionnelle puisque les vignes donnent sur le massif du Canigou à Maury. 12 hectares sur les terres du Fenouillèdes où Jérôme Collas excelle dans le travail de ses vignes. Ancien ingénieur agronome, œnologue et désormais vigneron. Un véritable coup de cœur pour le domaine avec une gamme complète et gourmande !