Luberon Château Val-Joanis Les Aubépines

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Un blanc de Provence ample et chaleureux !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Les Aubépines du domaine Val-Joanis est un vin blanc gourmand 100% Roussanne issu d’une sélection parcellaire. Un élevage en barrique lui attribue des arômes floraux, d’acacias et d’aubépines (comme par hasard !) Ce Luberon blanc couleur or pâle, plaira aux amateurs de vins blancs légèrement beurré, sirupeux. Un vin blanc de caractère plutôt pour le repas car la bouche est ample et riche. Très original pour un vin de Provence. Les Fruits de mers comme les poissons ou un fromage à pâte molle seront de parfaits compagnons pour ce Luberon Aubépines.

Le Domaine Val-Joanis se situe à Pertuis dans le sud du Luberon. Vase domaine de 350 hectares dont 110 de vignes. Domaine historique puisqu’il a longtemps porté les armoiries de Jean de Joanis, secrétaire du roi Louis III de Naples. Entièrement restauré en 1976 par la famille Chancel, c’est clairement une référence de l’AOP Luberon. Le domaine ne cherche pas à présenter des cuvées impressionnantes mais des vins gourmands et souples pour les rouges et sur la fraicheur et désaltérants pour ses blancs et rosés. Le domaine s’est également diversifié avec la création labélisé « jardin remarquable », des salles de séminaires et de réception…